Redes alimentarias alternativas de Medellín y el Oriente de Antioquia: espacios de construcción de confianza

• Main Authors: Martha Alicia Cadavid Castro (Author), Luz Stella Álvarez Castaño (Author), Shirley Daniela Quintero Vergara (Author), Ximena Martínez Bedoya (Author), Angie Paola Martínez-López (Author)
• Format: Book
• Published: Universidad de Antioquía, 2019-08-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Antecedentes: el abastecimiento de alimentos en las ciudades es mayoritariamente dirigido por em-presas transnacionales; usa circuitos largos, estimula el uso de agroquímicos en la producción de alimentos y con frecuencia no genera precios justos. Estas características han llevado a la construc-c...