The Benefits and Risks of Certain Dietary Carotenoids that Exhibit both Anti- and Pro-Oxidative Mechanisms-A Comprehensive Review

Carotenoid pigments, particularly β-carotene and lycopene, are consumed in human foodstuffs and play a vital role in maintaining health. β-carotene is known to quench singlet oxygen and can have strong antioxidant activity. As such, it was proposed that β-carotene might reduce the risk of cancer. Ep...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Główni autorzy: Homer S. Black (Autor), Fritz Boehm (Autor), Ruth Edge (Autor), T. George Truscott (Autor)
Format: Książka
Wydane: MDPI AG, 2020-03-01T00:00:00Z.
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:Connect to this object online.
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Internet

Connect to this object online.

3rd Floor Main Library

Szczegóły zapisu 3rd Floor Main Library
Sygnatura: A1234.567
Egzemplarz 1 Dostępne