Adición de vitaminas y minerales a harinas de maíz y de trigo en México

• Asıl Yazarlar: Rosado Jorge L. (Yazar), Camacho-Solís Rafael (Yazar), Bourges Héctor (Yazar)
• Materyal Türü: Kitap
• Baskı/Yayın Bilgisi: Instituto Nacional de Salud Pública, 1999-01-01T00:00:00Z.
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En México la deficiencia marginal de algunas vitaminas y minerales afecta la salud y la funcionalidad de un número elevado de mexicanos, por lo que la Secretaría de Salud ha iniciado un programa para promover la adición de nutrimentos a las harinas de trigo y de maíz que se procesan industrialm...