Riesgo ergonómico en las mujeres indígenas de tres comunidades de Vaupés en el rallado de la yuca para la fabricación tradicional de la fariña

• Main Authors: Jose Augusto Espinosa Zabala (Author), Tania Rodríguez Urdaneta (Author), Lina Fernanda Ortiz Sanchez (Author)
• Format: Book
• Published: Universidad Libre, 2024-06-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Antecedentes: La fariña es un alimento típico del Vaupés que se fabrica tradicionalmente por mujeres indígenas a través de un proceso que vincula 6 fases: siembra, recolección, transporte, rallado, secado y tostado. Este alimento es un insumo básico en la dieta de los pueblos indígenas, por...