Aceitabilidade de preparações culinárias com ora-pro-nóbis por escolares atendidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar

• Váldodahkkit: Sophia Izzo (Dahkki), Semíramis Martins Álvares Domene (Dahkki)
• Materiálatiipa: Girji
• Almmustuhtton: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2021-01-01T00:00:00Z.
• Fáttát: article
• Liŋkkat: Connect to this object online.

Introdução: O apoio ao desenvolvimento sustentável por meio da aquisição de alimentos diversificados e regionais é uma das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar. De grande aplicação culinária, a ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia não convencional com elevada densi...