VISA e Culturas Diversas

As regras sanitárias cumprem pelo geral cardápio estático, com base prioritariamente pautada no risco microbiológico, em que se tenta evitar, ao máximo, ou mitigar con-taminações por agentes ou toxinas derivadas. Têm sentido as regras. Micro-organismos representaram e representam relevantes...

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Autori principali: William Waismann (Autore), Estélio Gomberg (Autore)
Natura: Libro
Pubblicazione: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2016-11-01T00:00:00Z.
Soggetti:
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