Avaliação higiênico-sanitária e físico-estrutural dos supermercados de uma cidade do Sudeste do Brasil Assessment of hygiene, sanitary, physical and structural aspects of supermarkets in a Southeastern city in Brazil

• मुख्य लेखकों: Dario Valente (लेखक), Afonso Dinis Costa Passos (लेखक)
• स्वरूप: पुस्तक
• प्रकाशित: Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva, 2004-03-01T00:00:00Z.
• विषय: article
• ऑनलाइन पहुंच: Connect to this object online.

Embora os supermercados sejam o principal local de venda de alimentos no Brasil, são pouco estudados em relação aos aspectos sanitários. Em Ribeirão Preto, representam o principal local de venda de alimentos para todas as classes sociais, ao mesmo tempo que vêm sendo causa de número crescente...