Avaliação da composição nutricional do composto lácteo à venda no mercado brasileiro

• Main Authors: Juliane Fernandes de Lima (Author), Luciana Oliveira de Fariña (Author), Márcia Regina Simões (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2024-03-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Introdução: A influência do consumo de composto lácteo na nutrição de crianças em primeira infância ainda é desconhecida, apesar de o produto movimentar um mercado multimilionário. Objetivo: Avaliar a composição nutricional do composto lácteo e a influência de seu consumo sobre as nece...