Valor Energético de Alimentos Comercializados no Estado da Paraíba e a Forma de Expressão do Valor Diário de

• Main Authors: Alfredo Daniel S. Neto (Author), Gustavo Lino N. da Silva (Author), Carla Juliana B. Lima (Author), Sheyla Evoíze F. Fernandes (Author), Homero Perazzo Barbosa (Author), Carolina Uchôa Guerra Barbosa (Author)
• Format: Book
• Published: Faculdades Nova Esperança, 2006-12-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de quantificar o valor energético de alimentos comercializados no Estado da Paraíba e o modo de expressão do Valor Diário de Referência(VDR) em suas embalagens. Para tanto, foram analisados 1471 alimentos selecionados a partir de uma amostragem aleató...