Evolução dos livros de culinária brasileiros e sua relação com o cozinhar na contemporaneidade
Introdução: Publicações culinárias são fontes de materiais de pesquisa cuja avaliação permite identificar hábitos culinários e estudar aspectos culturais, biológicos, econômicos, sociais e de comensalidade de um povo. Objetivo: Com o objetivo de compreender quando e por que a sociedade b...
Na minha lista:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Universidade do Estado do Rio de Janeiro,
2020-12-01T00:00:00Z.
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Connect to this object online. |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Internet
Connect to this object online.3rd Floor Main Library
| Área/Cota: |
A1234.567 |
|---|---|
| Cód. Barras: 1 | Disponível |