Condições higiênico-sanitárias de cozinhas de escolas públicas de Itaqui, Rio Grande do Sul, Brasil

O objetivo deste trabalho foi conhecer as condições higiênico-sanitárias de cozinhas de escolas públicas e a percepção das cozinheiras sobre higiene de alimentos. Utilizou-se uma análise descritiva, a partir da aplicação de uma lista de verificação sobre boas prá-ticas e a técnica do e...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkkit: Carla Vanez Dias Vila (Dahkki), Joice Trindade Silveira (Dahkki), Lana Carneiro Almeida (Dahkki)
Materiálatiipa: Girji
Almmustuhtton: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2014-05-01T00:00:00Z.
Fáttát:
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Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Interneahtta

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3rd Floor Main Library

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Hildobáiki: A1234.567
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