ESTUDOS FÍSICO-QUÍMICOS DO ÓLEO DE BABAÇU BRUTO (Orbignya phalerata Mart.) E DE UM SUBPRODUTO DA ETAPA DE DEGOMAGEM DO PROCESSO DE REFINO

• Main Authors: Djavania A. Luz (Author), Kedma Rejane G. Machado (Author), Renilma S. Pinheiro (Author), Adeilton P. Maciel (Author), Antônio G. Souza (Author), Fernando C. Silva (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade Federal do Maranhão, 2011-11-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Este trabalho teve como objetivo caracterizar físico-quimicamente tanto o óleo bruto de babaçu (Orbignya phalerata Mart.), quanto ao subproduto (borra) gerado pela primeira etapa do refino - Degomagem. Os resultados encontrados nas análises físico-químicas para o óleo bruto de babaçu e para...