Protective Impact of Chitosan Film Loaded Oregano and Thyme Essential Oil on the Microbial Profile and Quality Attributes of Beef Meat
Edible films and essential oil (EO) systems have the potency to enhance the microbial quality and shelf life of food. This investigation aimed to evaluate the efficacy of chitosan films including essential oils against spoilage bacteria and foodborne pathogens associated with meat. Antimicrobial act...
সংরক্ষণ করুন:
প্রধান লেখক: | , , , , |
---|---|
বিন্যাস: | গ্রন্থ |
প্রকাশিত: |
MDPI AG,
2022-04-01T00:00:00Z.
|
বিষয়গুলি: | |
অনলাইন ব্যবহার করুন: | Connect to this object online. |
ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
আন্তর্জাল
Connect to this object online.3rd Floor Main Library
ডাক সংখ্যা: |
A1234.567 |
---|---|
প্রতিলিপি 1 | লভ্য |