Mudanças no padrão de alimentação da população urbana brasileira (1962-1988) Changing diet patterns in Brazil (1962-1988)

• Main Authors: Lenise Mondini (Author), Carlos A. Monteiro (Author)
• פורמט: ספר
• יצא לאור: Universidade de São Paulo, 1994-12-01T00:00:00Z.
• נושאים: article
• גישה מקוונת: Connect to this object online.

Objetivou-se avaliar o comportamento do padrão alimentar da população urbana brasileira ao longo das três últimas décadas. As fontes de dados foram duas pesquisas nacionais de orçamentos familiares realizadas no início da década de 60 (1961-63) e no final da década de 80 (1987-88) e um inq...