Efecto de los residuos fibrosos de avena (Avena sativa) y caraotas (Phaseolus vulgaris) sobre la actividad in vitro de las disacaridasas intestinales en ratas

• Main Authors: Ana Virginia Ávila (Author), Mirla Morón (Author), Andrés Carmona (Author), Pablo Hernández (Author), Ramón Infante (Author), Omar García (Author), Francisco Torrealba (Author)
• Format: Book
• Published: Universidad de Antioquía, 2018-12-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Antecedentes: las disacaridasas intestinales pueden ser inhibidas o estimuladas parcialmente en presencia de fibra. Objetivo: evaluar el efecto de los residuos fibrosos de avena (Avena sativa) y caraotas (Phaseolus vulgaris) sobre la actividad in vitro de las disacaridasas intestinales. Materiales y...