Boas Práticas Higiênicas: estudo comparativo em supermercados de Piraquara - PR após oficinas de capacitação

• Váldodahkkit: Fernanda Siqueira Couto (Dahkki), Fernanda Paula Silva Torres (Dahkki), Ingridy Fhadine Hartmann Gonzales (Dahkki), Amanda Haisi (Dahkki), Caroline Constantino (Dahkki), Elizabete Javorouski Balbino (Dahkki), Marcia Oliveira Lopes (Dahkki)
• Materiálatiipa: Girji
• Almmustuhtton: Secretaria de Estado da Saúde do Paraná, 2024-10-01T00:00:00Z.
• Fáttát: article
• Liŋkkat: Connect to this object online.

A adesão às Boas Práticas Higiênicas no varejo é imprescindível para a oferta de alimentos seguros. Objetivou-se avaliar a adesão às boas práticas higiênicas em supermercados antes e após ações educativas para gerentes e manipuladores de alimentos. Para isso, compararam-se dados de 18 s...