Desempeño del método cromatográfico para el estudio de estabilidad del aceite de hígado de tiburón microencapsulado empleando acetato de quitosana

• Главные авторы: Caridad García (Автор), Mirna Fernández (Автор), Mirta Castiñeira (Автор), Vivian Martínez (Автор), Orestes López (Автор), Antonio Nogueira (Автор)
• Формат: ‌
• Опубликовано: Facultad de Farmacia, Universidad de Granada.
• Предметы: article
• Online-ссылка: Connect to this object online.

Objetivo: Evaluar el desempeño del método para la cuantificación de la vitamina A en el aceite microencapsulado, empleando acetato de quitosana y maltodextrina como agentes encapsulantes, así como estudiar la estabilidad del aceite microencapsulado. Materiales y métodos: Los parámetros evaluados se...