Factores de riesgo ocupacional en servicios de alimentación y nutrición por autogestión. Estudio de casos: empresas manufactureras. Medellín, Colombia, 2010

Introducción: los servicios de alimentación como unidad productiva presentan riesgos laborales asociados a todo el proceso de transformación de la materia prima desde su recibo hasta la entrega del producto final, que deben ser identificados, prevenidos e intervenidos oportunamente. Objetivo: ide...

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Main Authors: Diana María Orozco Soto (Author), Osvaldo Montoya Castaño (Author)
Format: Book
Published: Universidad de Antioquía, 2010-12-01T00:00:00Z.
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