Surtos de enfermidades transmitidas por alimentos causados por Salmonella Enteritidis Food borne disease outbreaks caused by Salmonella Enteritidis

• Main Authors: Jacqueline T.M. Peresi (Author), Ivete A Z.C. Almeida (Author), Sonia I. Lima (Author), Denise F. Marques (Author), Elisabete C.A. Rodrigues (Author), Sueli A. Fernandes (Author), Dilma S. Gelli (Author), Kinue Irino (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade de São Paulo, 1998-10-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

OBJETIVO: São descritos surtos de salmonelose notificados no período de julho de 1993 a junho de 1997 na região Noroeste do Estado de São Paulo, Brasil, tendo em vista os vários surtos de veiculação alimentar ocasionados por Salmonella nessa região. MÉTODO: Foram obtidos 19 inquéritos epid...