Stable Isotope Ratio Analysis for the Authentication of Natural Antioxidant Curcuminoids from <i>Curcuma longa</i> (Turmeric)

Curcuminoid complex, a mixture of curcumin, demethoxycurcumin and didemethoxycurcumin, is one of the most popular antioxidants of natural origin, and it has a multitude of other health benefits. It is threatened by the proliferation of counterfeit products on the market containing synthetic curcumin...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autoři: Matteo Perini (Autor), Silvia Pianezze (Autor), Luca Ziller (Autor), Roberto Larcher (Autor), Roberto Pace (Autor)
Médium: Kniha
Vydáno: MDPI AG, 2023-02-01T00:00:00Z.
Témata:
On-line přístup:Connect to this object online.
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Internet

Connect to this object online.

3rd Floor Main Library

Informace o exemplářích z: 3rd Floor Main Library
Signatura: A1234.567
Jednotka 1 Dostupné