Estudo da atividade antibacteriana do picolinato de sacarose em Escherichia coli.
Os sucroésteres são empregados como surfactantes, tensoativos, substitutos de gordura e antibióticos. Este trabalho tem como objetivo sintetizar um novo sucroéster derivado do ácido picolínico (ácido 2-piridinocarboxílico), o picolinato de sacarose, e estudar sua atividade antibacteriana in vitro so...
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| Format: | Livre |
| Publié: |
São Paulo State University (UNESP),
2013-07-01T00:00:00Z.
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