Surto alimentar por Salmonella Enteritidis no Noroeste do Estado de São Paulo, Brasil Outbreak of Salmonella Enteritidis in northwest of S. Paulo State, Brazil

• Main Authors: M. Kaku (Author), J.T.M. Peresi (Author), A.T. Tavechio (Author), S.A. Fernandes (Author), A.B. Batista (Author), I.A.Z. Castanheira (Author), G.M.P. Garcia (Author), K. Irino (Author), D.S. Gelli (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade de São Paulo, 1995-04-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Em 1993 ocorreu um surto alimentar em escola, com 211 afetados. Os dados epidemiológicos levantados por entrevista de amostragem de afetados e não afetados mostraram que os sintomas predominantes foram diarréia, febre (77,7%), dor abdominal (67,7%), vômito (65,8%), calafrios (54,5%) e cefaléia...