Surto alimentar por Salmonella Enteritidis no Noroeste do Estado de São Paulo, Brasil Outbreak of Salmonella Enteritidis in northwest of S. Paulo State, Brazil

• Principais autores: M. Kaku (Autor), J.T.M. Peresi (Autor), A.T. Tavechio (Autor), S.A. Fernandes (Autor), A.B. Batista (Autor), I.A.Z. Castanheira (Autor), G.M.P. Garcia (Autor), K. Irino (Autor), D.S. Gelli (Autor)
• Formato: Livro
• Publicado em: Universidade de São Paulo, 1995-04-01T00:00:00Z.
• Assuntos: article
• Acesso em linha: Connect to this object online.

Em 1993 ocorreu um surto alimentar em escola, com 211 afetados. Os dados epidemiológicos levantados por entrevista de amostragem de afetados e não afetados mostraram que os sintomas predominantes foram diarréia, febre (77,7%), dor abdominal (67,7%), vômito (65,8%), calafrios (54,5%) e cefaléia...