Preço dos alimentos no Brasil: prefira preparações culinárias a alimentos ultraprocessados

• Main Authors: Rafael Moreira Claro (Author), Emanuella Gomes Maia (Author), Bruna Vieira de Lima Costa (Author), Danielle Pereira Diniz (Author)
• Format: Book
• Published: Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz, 2016-01-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Resumo: Estudo com objetivo de descrever o preço dos grupos de alimentos consumidos no Brasil considerando a natureza, a extensão e o propósito de seu processamento. Dados provenientes da Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2008-2009 foram utilizados. O preço médio dos grupos (in natura, ingr...