Composition and Antioxidant Activity of Phenolic Compounds in Fruit of the Genus <i>Rosa</i> L.

• Κύριοι συγγραφείς: Mindaugas Liaudanskas (Συγγραφέας), Irena Noreikienė (Συγγραφέας), Kristina Zymonė (Συγγραφέας), Rugilė Juodytė (Συγγραφέας), Vaidotas Žvikas (Συγγραφέας), Valdimaras Janulis (Συγγραφέας)
• Μορφή: Βιβλίο
• Έκδοση: MDPI AG, 2021-04-01T00:00:00Z.
• Θέματα: article
• Διαθέσιμο Online: Connect to this object online.

We investigated the qualitative and quantitative composition of phenolic compounds in the fruit of <i>Rosa</i> L. cultivars grown in Lithuania. The highest total content of phenolic compounds (50.13 ± 4.17 mg GAE/g, <i>p</i> < 0.05) was determined in fruit samples of <i...