"La Alimentación de los Mayores". Perspectiva de Cambios en la Producción y Consumo en Comunidades de Saraguro, El Tambo y Cuenca, 2016

• Main Authors: Marcelo Quishpe B. (Author), Aydée Angulo R. (Author), David Achig B. (Author), Liliana Brito (Author), Rosendo Rojas (Author)
• Format: Book
• Published: Colegio de Médicos del Azuay, 2019-05-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Desde una perspectiva física los Andes han constituido un reto para sus pobladores, quienes lo han llenado de memoria, es decir, un espacio que contiene las huellas de pueblos viejos y los conocimientos prácticos de los actuales, resultado de un largo proceso de construcción, resistencia y adapta...