Consumo del desayuno escolar y su asociación con la ganancia de peso en niñas de San Luis Potosí

• Main Authors: Celina Ramírez-Ramírez (Author), Lucía Cuevas-Nasu (Author), María del Carmen Morales-Ruán (Author), Ignacio Méndez Gómez-Humarán (Author), Carlos Galindo-Gómez (Author)
• Format: Book
• Published: Instituto Nacional de Salud Pública, 2020-05-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Summary

Objetivo. Evaluar el consumo del Desayuno Escolar Frío (DEF) y su asociación con la ganancia de peso en población preescolar y escolar beneficiaria en San Luis Potosí, México. Material y métodos. Se realizó un estudio longitudinal en 255 niñas y niños de 3 a 8 años. Se midió la ganancia de peso durante un año, y la ingesta energética total se estimó por medio de un cuestionario de frecuencia de consumo. La energía proveniente del DEF se dividió en terciles y su asociación con la ganancia de peso fue estimada a través de regresión lineal múltiple. Resultados. En los escolares, la interacción entre los terciles de energía del DEF y sexo mostró que las niñas del segundo y tercer tercil ganaban 500g (p=0.063) y 800g (p=0.015) más, respectivamente. Conclusión. Un mayor consumo de energía proveniente del desayuno escolar se asocia con un incremento en la ganancia de peso en niñas de edad escolar.

Item Description

0036-3634
10.21149/10471