Cover Image

Condições higiênico-sanitárias na comercialização de pescados em Sobral − CE

Show other versions (3)

Este trabalho objetiva avaliar as condições higiênico-sanitárias dos comércios de pescado particulares do município de Sobral − CE, através da análise visual e utilização de um checklist, baseado na RDC no 216. As informações foram coletadas através da observação da rotina de trabalho...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Mauro Vinicius Dutra Girão (Author), Romerio Rodrigues Magalhães (Author), Sâmia Kilville da Cruz Abreu (Author), Edilayne Gomes Boto (Author), Francisca Alana Dias Evagelista (Author), Raíssa dos Santos Liberato de Sousa (Author), Francisco dos Santos Paiva Junior (Author)
Format: Book
Published: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2015-11-01T00:00:00Z.
Subjects:
article
Online Access:Connect to this object online.
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

Connect to this object online.

3rd Floor Main Library

Holdings details from 3rd Floor Main Library
Call Number: A1234.567
Copy 1 Available

Similar Items