Concentração de fluoreto em arroz, feijão e alimentos infantis industrializados Fluoride concentrations in typical Brazilian foods and in infant foods

• Main Authors: Renato C V Casarin (Author), Daniel R M Fernandes (Author), Ynara B O Lima-Arsati (Author), Jaime A Cury (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade de São Paulo, 2007-08-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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OBJETIVO: Determinar a concentração de fluoreto na refeição brasileira típica (arroz e feijão) e em alimentos infantis industrializados e estimar suas contribuições para fluorose dental. MÉTODOS: Os alimentos foram adquiridos de supermercados das cidades de Piracicaba e Campinas, SP, Brasil...