Efectos del consumo de una bebida de cajuil (Anacardium occidentale) sobre la respuesta glucémica e insulínica en pacientes con diabetes mellitus tipo 2

• Main Authors: Marlon José Romero Domínguez1 (Author), Alfonso Ramón Bravo Henríquez1 (Author), Eduard Antonio Maury Sintjago2 (Author), Enanyis Kellys Esteva Ferrer1 (Author)
• Format: Book
• Published: Universidad de Antioquía, 2012-06-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Objetivo: evaluar el efecto del consumo de una bebida de cajuil sobre la respuesta glucémica e insulínica postprandial en diabéticos tipo 2. Materiales y métodos: se formuló una bebida con jugo del pseudofruto de cajuil al 60% (v/v), sucralosa, onoto, ácido cítrico y benzoato de sodio. Se rea...