Projecto industrial de uma queijaria

• Hauptverfasser: A. M. O. Soares (Verfasst von), C. S. P. Fontinha (Verfasst von), R. P. F. Guiné (Verfasst von)
• Format: Buch
• Veröffentlicht: Instituto Politécnico de Viseu, 2016-02-01T00:00:00Z.
• Schlagworte: article
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No âmbito da disciplina de Seminário de Projecto da Licenciatura em Engenharia das Indústrias Agro-Alimentares, realizou-se este trabalho, do qual se apresenta aqui um pequeno resumo, pretendeu-se fazer um projecto de uma queijaria tradicional semi-mecanizada, que utilize técnicas de fabrico mod...