Atividade antimicrobiana de óleos essenciais em bactérias patogênicas de origem alimentar Antimicrobial activity of essential oils against sessile and planktonic pathogens of food source

• Váldodahkkit: C. Valeriano (Dahkki), R.H. Piccoli (Dahkki), M.G. Cardoso (Dahkki), E. Alves (Dahkki)
• Materiálatiipa: Girji
• Almmustuhtton: Universidade Estadual Paulista, 2012-01-01T00:00:00Z.
• Fáttát: article
• Liŋkkat: Connect to this object online.

Objetivou-se identificar e quantificar os constituintes e avaliar a atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de Mentha piperita, Cymbopogon citratus, Ocimum basilicum e Origanum majorana contra cepas de Escherichia coli enteropatogênica, Salmonella enterica Enteritidis, Listeria monocytogenes e...