Estudo da viabilidade de produção de vinho de beterraba a partir de kefir de água
Em paralelo com aumento da procura por alimentos saudáveis, funcionais, de baixo custo e de melhor acesso, surgiu na década de 80 os alimentos funcionais que visam otimizar a nutrição e as funções fisiológicas do indivíduo. Em específico tem-se os probióticos que agem diretamente na flora...
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| Format: | Book |
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Faculdade de Tecnologia de Praia Grande,
2022-05-01T00:00:00Z.
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