Efeito da suplementação com pupunha como fonte de vitamina A em dieta: estudo em ratos Effect of supplementation with peach palm as source of vitamin A: study with rats

• Huvudskapare: Lucia K.O. Yuyama (Författare, medförfattare), Silvia M.F. Cozzolino (Författare, medförfattare)
• Materialtyp: Bok
• Publicerad: Universidade de São Paulo, 1996-02-01T00:00:00Z.
• Ämnen: article
• Länkar: Connect to this object online.

Foi estudado o efeito da suplementação com pupunha (Bactris gasipaes H.B.K.), polpa cozida e transformada em farinha, como fonte de vitamina A, em dieta regional de Manaus, AM,Brasil, por meio do ensaio biológico com ratos. A metodologia utilizada foi da depleção dos animais em zinco e vitamina...