Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para estimación de ingestión de folato en México Validity and reproducibility of a food frequency questionnaire to estimate folate intake in a Mexican population

• Main Authors: Marcia Galván-Portillo (Author), Luisa Torres-Sánchez (Author), Raúl Ulises Hernández-Ramírez (Author), Miriam Aracely Anaya-Loyola (Author)
• Format: Book
• Published: Instituto Nacional de Salud Pública, 2011-06-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

OBJETIVO: Evaluar la reproducibilidad y validez de la ingestión de folato (IF),estimada a partir de un cuestionario de frecuencia de consumo (CFC), considerando el factor de retención (FR) correspondiente al método de preparación empleado. MATERIAL Y MÉTODOS: Al inicio del estudio se entrevisto...