Avaliação da estabilidade e atividade antioxidante de uma emulsão base não-iônica contendo resveratrol

• Asıl Yazarlar: Marcela Kist Lange (Yazar), Graziela Heberlé (Yazar), Denise Milão (Yazar)
• Materyal Türü: Kitap
• Baskı/Yayın Bilgisi: Universidade de São Paulo, 2009-03-01T00:00:00Z.
• Konular: article
• Online Erişim: Connect to this object online.

Vários são os fatores que podem ocasionar a instabilidade de uma emulsão, destacando-se a oxidação, reação prevenida pelo emprego de antioxidantes. O butil-hidróxi-tolueno (BHT) tem sido um dos antioxidantes sintéticos mais utilizados em formulações cosméticas, porém, a busca da indústria farmacêuti...