Avaliação da estabilidade e atividade antioxidante de uma emulsão base não-iônica contendo resveratrol
Vários são os fatores que podem ocasionar a instabilidade de uma emulsão, destacando-se a oxidação, reação prevenida pelo emprego de antioxidantes. O butil-hidróxi-tolueno (BHT) tem sido um dos antioxidantes sintéticos mais utilizados em formulações cosméticas, porém, a busca da indústria farmacêuti...
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Universidade de São Paulo,
2009-03-01T00:00:00Z.
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