Mudanças no padrão de alimentação da população urbana brasileira (1962-1988)
Objetivou-se avaliar o comportamento do padrão alimentar da população urbana brasileira ao longo das três últimas décadas. As fontes de dados foram duas pesquisas nacionais de orçamentos familiares realizadas no início da década de 60 (1961-63) e no final da década de 80 (1987-88) e um inq...
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Universidade de São Paulo.
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