Concentrações de retinol e de beta-caroteno séricos e perfil nutricional de crianças em Teresina, Piauí, Brasil Serum concentrations of retinol and beta-carotene, and nutritional status of children in Teresina, Piauí, Brazil

• Main Authors: Joilane Alves Pereira (Author), Adriana de Azevedo Paiva (Author), Denise Pimentel Bergamaschi (Author), Patrícia Helen de Carvalho Rondó (Author), Graciane Castro de Oliveira (Author), Iracelma Borges de Miranda Lopes (Author), Vanessa Kristinne Illison (Author), Cecília Maria Resende Gonçalves-Carvalho (Author)
• Format: Book
• Published: Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva, 2008-06-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

OBJETIVO: Avaliar as concentrações séricas de retinol e beta-caroteno de pré-escolares em Teresina, Piauí, com caracterização do perfil antropométrico e do consumo alimentar. MATERIAL E MÉTODOS: Estudo transversal envolvendo 135 crianças em creche municipal, com avaliação do estado nutri...