MIKROENKAPSULASI EKSTRAK BUAH BUNI (Antidesma bunius L.) MENGGUNAKAN MALTODEKSTRIN DENGAN METODE SPRAY DRYING
Buah buni (Antidesma bunius L.) adalah salah satu tanaman yang mengandung zat warna antosianin. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan dan mengkarakterisasi mikrokapsul ekstrak buah buni yang mengandung antosianin dengan menggunakan metode spray drying. Bahan penyalut yang digunakan adalah m...
Na minha lista:
| Principais autores: | , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI Banjarmasin,
2019-10-01T00:00:00Z.
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Connect to this object online. |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Internet
Connect to this object online.3rd Floor Main Library
| Número de Chamada: |
A1234.567 |
|---|---|
| Cópia 1 | Disponível |