MIKROENKAPSULASI EKSTRAK BUAH BUNI (Antidesma bunius L.) MENGGUNAKAN MALTODEKSTRIN DENGAN METODE SPRAY DRYING

Buah buni (Antidesma bunius L.) adalah salah satu tanaman yang mengandung zat warna antosianin. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan dan mengkarakterisasi mikrokapsul ekstrak buah buni yang mengandung antosianin dengan menggunakan metode spray drying. Bahan penyalut yang digunakan adalah m...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Principais autores: Michrun Nisa (Autor), Agustina Ma'tang Parinding (Autor), Abdul Halim Umar (Autor), Nur Khairi (Autor), Astuti Amin (Autor), Maulita Indrisari (Autor), Wahyu Hendrarti (Autor), Andi Nur Aisyah (Autor)
Formato: Livro
Publicado em: Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI Banjarmasin, 2019-10-01T00:00:00Z.
Assuntos:
Acesso em linha:Connect to this object online.
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Internet

Connect to this object online.

3rd Floor Main Library

Detalhes do Exemplar 3rd Floor Main Library
Número de Chamada: A1234.567
Cópia 1 Disponível