Análise das propriedades físico-químicas das bebidas à base de fruta e seu potencial erosivo no esmalte dental

• Main Authors: Olívia Maria Guimarães Marroquim (Author), Marcos Vinícius de Vasconcelos Feitosa Borges (Author), João Gomes da Costa (Author), Aldenir Feitosa dos Santos (Author), Camila Maria Beder Ribeiro Girish Panjwani (Author), Aleska Dias Vanderlei (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade Estadual de Alagoas, 2019-06-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Os alimentos líquidos da dieta são considerados causas potenciais para erosão dental. Para a caracterização do potencial erosivo de bebidas, torna-se relevante analisar suas propriedades físico-químicas, como a mensuração do pH, da capacidade tamponante e do teor de sólidos solúveis totai...