Atividade das glicosidases na presença de chá verde e de chá preto Activity of glycosidases in the presence of green tea and black tea

• Egile Nagusiak: L.L.S. Pereira (Egilea), S.P. Souza (Egilea), M.C Silva (Egilea), G.A. Carvalho (Egilea), C.D. Santos (Egilea), A.D. Corrêa (Egilea), C.M.P. Abreu (Egilea)
• Formatua: Liburua
• Argitaratua: Universidade Estadual Paulista, 2010-12-01T00:00:00Z.
• Gaiak: article
• Sarrera elektronikoa: Connect to this object online.

Várias plantas têm sido consideradas produtos terapêuticos, dentre elas destacam-se os chás verde e preto, popularmente utilizados para controle da hiperglicemia e obesidade. Objetivou-se neste trabalho avaliar o potencial inibitório sobre as enzimas α-amilase, α e β-glicosidases e o teor de compost...