<b>Avaliação das Boas Práticas através de <em>check-list</em> aplicado em restaurantes self-service da região central de Maringá, Estado do Paraná</b> - DOI: 10.4025/actascihealthsci.v27i2.1415

• 主要な著者: Tânia Maria de Souza Genta (著者), Angélica Aparecida Maurício (著者), Graciette Matioli (著者)
• フォーマット: 図書
• 出版事項: Universidade Estadual de Maringá, 2008-03-01T00:00:00Z.
• 主題: article
• オンライン･アクセス: Connect to this object online.

O número de pessoas que se alimenta fora de suas residências é cada vez maior, devido a vários fatores como crescimento das cidades, inserção da mulher no mercado de trabalho e tempo indisponível para o preparo das refeições. Para garantir a segurança dos alimentos oferecidos, é necessária a implant...