<b>Avaliação das Boas Práticas através de <em>check-list</em> aplicado em restaurantes self-service da região central de Maringá, Estado do Paraná</b> - DOI: 10.4025/actascihealthsci.v27i2.1415
O número de pessoas que se alimenta fora de suas residências é cada vez maior, devido a vários fatores como crescimento das cidades, inserção da mulher no mercado de trabalho e tempo indisponível para o preparo das refeições. Para garantir a segurança dos alimentos oferecidos, é necessária a implant...
Збережено в:
| Автори: | , , |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Опубліковано: |
Universidade Estadual de Maringá,
2008-03-01T00:00:00Z.
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| Шифр: |
A1234.567 |
|---|---|
| Примірник 1 | Доступно |