Habitus alimentario: prácticas entre trabajadores agrícolas migrantes en una comunidad de Sonora, México

• Hoofdauteurs: María del Carmen Arellano Gálvez (Auteur), Guadalupe del Carmen Alvarez Gordillo (Auteur), Enrique Eroza Solana (Auteur), Laura Huicochea Gómez (Auteur), Esperanza Tuñón Pablos (Auteur)
• Formaat: Boek
• Gepubliceerd in: Instituto de Salud Colectiva, Universidad Nacional de Lanús, 2019-07-01T00:00:00Z.
• Onderwerpen: article
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El objetivo es analizar el habitus alimentario y los cambios en las prácticas de alimentación, comparando trabajadores agrícolas migrantes pendulares y asentados en la ciudad de Miguel Alemán, del estado de Sonora. A partir de un enfoque etnográfico, se realizaron 21 entrevistas en profundidad...