"LOW CARB, HIGH FAT": COMMENSALITY AND SOCIABILITY IN RESTRICTIVE DIETS TIMES

• Main Authors: Joana Angélica Pellerano (Author), Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes-Minasse (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2015-08-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Ao longo da história da Humanidade, preocupações relacionadas à saúde, ao bem-estar e também à boa forma física impulsionaram o aparecimento de diferentes correntes dietéticas, que refletem não apenas descobertas de ordem científica, mas também as angústias de cada época. Este estudo a...