Produção de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar: desafios da regulação sanitária

Este estudo de caráter descritivo configura uma das respostas de projeto de pesquisa e extensão de parceria entre docentes e acadêmicos de uma instituição de ensino superior e um grupo de agricultoras familiares, proprietárias de uma pequena agroindústria no estado de Goiás. O objetivo foi i...

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Auteurs principaux: Maria Raquel Hidalgo Campos (Auteur), Estelamaris Tronco Monego (Auteur), Márcio Fernando Cardoso Zago (Auteur), Karine Anusca Martins (Auteur), Lucilene Maria de Sousa (Auteur), Veruska Prado Alexandre (Auteur)
Format: Livre
Publié: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2014-11-01T00:00:00Z.
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