Food safety labelling of chicken to prevent campylobacteriosis: consumer expectations and current practices

Abstract Background Campylobacter is the leading cause of bacterial gastroenteritis worldwide, and contaminated chicken is a significant vehicle for spread of the disease. This study aimed to assess consumers' knowledge of safe chicken handling practices and whether their expectations for food...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автори: Philip D. Allan (Автор), Chloe Palmer (Автор), Fiona Chan (Автор), Rebecca Lyons (Автор), Olivia Nicholson (Автор), Mitchell Rose (Автор), Simon Hales (Автор), Michael G. Baker (Автор)
Формат: Книга
Опубліковано: BMC, 2018-03-01T00:00:00Z.
Предмети:
Онлайн доступ:Connect to this object online.
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Інтернет

Connect to this object online.

3rd Floor Main Library

Детальна інфо про примірники із 3rd Floor Main Library
Шифр: A1234.567
Примірник 1 Доступно