Caracterização do consumo alimentar de adultos por meio de questionário simplificado: contribuição para os estudos de vigilância alimentar e nutricional

• Autori principali: Adriana de Andrade Gomes (Autore), Rosângela Alves Pereira (Autore), Edna Massae Yokoo (Autore)
• Natura: Libro
• Pubblicazione: Instituto de Estudos em Saúde Coletiva da Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2015-12-01T00:00:00Z.
• Soggetti: article
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Resumo Objetivo Avaliar se questões marcadoras de hábitos alimentares podem caracterizar o consumo habitual de forma satisfatória. Métodos Foram obtidas informações sobre o consumo alimentar utilizando dois métodos: três dias não consecutivos de recordatório de 24 horas (R24h) e um questio...