Norovírus em alimentos
Introdução: Os norovírus (NoV) são importantes agentes causadores de gastroenterite de origem alimentar, com surtos associados ao consumo de frutas, vegetais folhosos, moluscos bivalves e alimentos de delicatessen. O aumento da importância epidemiológica destes vírus tem sido demonstrado pelo...
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| Format: | Book |
| Published: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ),
2017-08-01T00:00:00Z.
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