Estudos de consumo alimentar: aspectos metodológicos gerais e o seu emprego na avaliação de crianças e adolescentes Food consumption studies: general methodological aspects and its use in the evaluation of children and adolescents aged

• Main Authors: Ana Augusta Monteiro Cavalcante (Author), Silvia Eloiza Priore (Author), Sylvia do Carmo Castro Franceschini (Author)
• Format: Book
• Published: Instituto Materno Infantil de Pernambuco, 2004-09-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Este artigo discute aspectos metodológicos dos estudos de consumo alimentar em crianças e adolescentes. Para compreender esses aspectos, descreve, em contexto mais amplo, a importância da Epidemiologia Nutricional no estudo descritivo da relação da dieta com o surgimento das enfermidades, bem c...